Правильная диета при дуодените

фото: диета при дуоденитеСодержание:

Пример меню при воспаление слизистой двенадцатиперстной кишки
Лечение дуоденита всегда сопровождается строгой медицинской диетой. Особенно на этапе обострения, снять симптоматику без правильного питания сложно. Какая диета при дуодените наиболее эффективна, чем отличается питание при острой форме, хроническом, поверхностном и гастритнай формах заболевания поговорим ниже.

Если не соблюдать строгую диету, то полностью снять воспаление слизистой двенадцатиперстной кишки не возможно. Но выбрать правильное питание самостоятельно сложно, только врач определив форму заболевания, может предложить наиболее подходящий вариант.

Подробно симптомы дуоденита мы рассматривали здесь!

Диета при гастритной форме заболевания

Питание при гастрите-дуодените должно быть жидкое, с максимальным количеством обволакивающих продуктов. Все они должны легко усваиваться и способствовать нормализации моторики ЖКТ, без травмирования без того ослабленной слизистой.

Симптомы при гастрите-дуодените в основном ярко выраженные: сильные боли в области пупка и правого подреберья, изжога, тошнота переходящая во рвоту, снижение аппетита. Если не лечить гастрит-дуоденит, то он обостряется. Причем форма заболевания хроническая, поэтому диету нельзя убирать сразу после нормализации работы ЖКТ. Выходят постепенно и соблюдают некоторые правила в течение 1-2 месяцев.

Каши в медицинском меню

фото: каши при дуоденитеХорошо при хроническом гастрите-дуодените основной пищей сделать овсяную жидкую кашу. Допускается немного посолить блюдо и добавить сливочного масла. Варится каша на воде либо на не цельном молоке разведенным водой в соотношение ⅓.

Не стоит при гастрите-дуодените кушать каши из грубых круп или рассыпчатые. Только клейко-слизистый вариант переварится желудком и не травмирует двенадцатиперстную кишку. В медицинскую диету хронического дуоденита каши должны занимать не менее 500 г в день. Но не стоит употреблять кашу сразу всем объемом. Порции делят на 5-6 раз, в итоге каждый раз можно употреблять не более 100 г каши через 2-2,5 часа.

Полностью недопустимо употребление

Недопустимо кушать при гастрите-дуодените:

  1. Кондитерские изделия (кремовые, бисквитные).
  2. Бобовые (горох, фасоль, чечевицу).
  3. Маринованное (все без исключение заготовки, консервы)
  4. Соленое (допустимо только подсаливать пищу)
  5. Горькое (горчица)
  6. Острое (приправы, аджики, заправки).
  7. Кислое (капусту квашенную, смородина, лимоны, уксус).
  8. Копчения.
  9. Жаренное и жирное.
  10. Майонез и кетчуп.
  11. Любые алкогольные напитки.
  12. Редьку, хрен, имбирь.

Проще говоря, все раздражающее слизистую исключается полностью. А принимать пищу только соблюдая точный промежуток времени.

Как кушать в разное время года

фото: молоко при дуоденитеМолоко нежирное или разбавленное водой можно употреблять в любое время года. На завтрак после овсяной каши рекомендуется выпить 200 мл. Допустимо на второй завтрак употребить в пищу протертое не кислое яблоко или банан. В летнее время можно заменить яблоко с бананом клубникой, черникой, малиной или земляникой.

В осеннее время диета при дуодените хорошо дополняется арбузом в протертом виде. Арбуз можно просто нарезать мелкими дольками, но семечки не должны попадать в желудок. Порция не должна превышать более 200 г.

Дыня не смотря на мягкую текстуру запрещена. В ней содержатся кислоты которые действую на стенки двенадцатиперстной кишки раздражающее.

Не стоит совмещать употребление фруктов и молока. Протертые ягоды с молоком кушать можно. Это станет приятным вторым завтраком в летнее время года.

При хроническом гастрите-дуодените запрещается употреблять в пищу в первые 11 дней диеты мясо, начиная с 12 можно добавить отварную или на пару телятину, крольчатину либо грудку курицы без шкурки.

фото:протертый суп при дуоденитеВ обеденное время можно кушать протертые супы на овощном бульоне состоящие из отварной моркови, лука, капусты, тыквы, кабачка, брокколи, цветной капусты. А вот картошку лучше не использовать, так как она не подходит при гастритном дуодените. На второе употребляют протертое яблоко или ягоды.

Ужин при эрозивном заболевание должен быть калорийным и безопасным. Лучше кушать овсянку или кукурузную кашу на воде с небольшим количеством масла. Второй ужин должен состоять из легкой слизистой пищи, оптимальный вариант для этого кисель из некислых фруктов или ягод.

В вечернее время, чтобы голод при эрозивном дуодените не стал причиной головной боли или тошноты допустимо выпить стакан нежирного кефира или йогурта без красителей.

Не стоит забывать во время всех приемов пищи про питье. Допустимо пить после каждого приема пищи один из видов:

  1. Чай зеленый.
  2. Компот из сухофруктов.
  3. Настой из мяты или ромашки.
  4. Чай из шиповника и зверобоя.
  5. Чай из таволги.

В летнее время лучше использовать свежие листья смородины, малины, мяты. Чай можно сделать по народным методам на весь день и пить небольшими чашками.

Хлебо-булочные изделия

фото: хлеб белый в диетуДопускается при хроническом или когда эрозивный дуоденит употреблять в пищу 1-н кусочек белого хлеба в день. Но кушать мягкий свежий не рекомендуется, лучше если перед едой его подсушивают в тостере или естественным образом. Для этого его оставляют на открытом воздухе на 1-2 часа.

На завтрак из хлеба делается бутерброд. Можно намазать его сверху сливочным маслом и использовать кусочек сыра. Сыр выбирают качественный жирностью не более 40%, полу твердый по 40 г в день.

Диета при поверхностном заболевание

Поверхностный вид дуоденита, когда воспаления происходят в верхних слоях слизистой двенадцатиперстной кишки требует употребление в пищу продуктов с легкой усвояемостью. Но допустимо употреблять на завтрак нежирный творог на молоке, легких мясных бульонов на обед. Диета при поверхностной форме больше напоминает питание при гастрите-дуодените или когда эрозивный хронический начиная с 11 дня.

Мясо и рыба

фото: рыба на пару при заболеваниеНа обед отваривают суп на легком не жирном бульоне. Мясо оставлять в супе не следует, лучше использовать его в качестве второго блюда. Содержимое нужно перетереть или просто размять толкушкой для пюре. Допустимо в супе использовать небольшого количества картошки. Мясо подходит: куриная грудка без кожи, крольчатина, телятина. Стоит брать сорта с меньшим количеством жира. Полностью исключать животный жир из рациона не стоит.

Хорошо кушать когда поверхностный вид заболевания котлеты на пару из того же не жирного мяса, но допустимо употреблять их только в обед. Не в коем случае не стоит жарить или запекать.

Мясо можно чередовать с рыбой. Рыбу тоже выбирают не жирную: минтай, семгу, форель, судак. Готовят ее на пару или отваривают.

Овощное пюре

фото: овощное пюре при заболевание
С 12 дня строгой медицинской диеты когда эрозивный или поверхностный виды допустимо кушать пюре из овощей: капуста, картофель, тыква, морковь. Варить овощи нужно на разбавленном молоке ⅓ и тщательно перетирается. Заправлять пюре можно сливочным или оливковым маслом.

Не стоит делать пюре слишком густым и использовать при варке большое количество соли. Пусть оно напоминает внешне крем-суп.

Пюре можно употреблять как основное блюдо на завтрак или полдник, в обед как второе.

Не смотря что меня достаточно просто, составить самостоятельно сложно. Рассмотрим несколько примерных меню на день ниже.

Пример меню при воспаление слизистой двенадцатиперстной кишки

Рассмотрим меню на 1- день при хроническом гастрите-дуодените в первую половину диеты:

  • 9-00 Жидкая овсяная каша, 200 мл теплого молока, белый хлеб с сыром.
  • 11-00 Размятый банан, стакан нежирного йогурта.
  • 13-00 Протертый овощной суп (1 морковка, 0,5 луковицы, 200 г брокколи, соль, 1 ложка растительного масла), кисель овсяный густой 150 г, 100 мл компота из сухофруктов.
  • 15-30 Овсяная жидкая каша, стакан не газированной минеральной воды.
  • 19-00 Пюре из яблока, кусок белого хлеба с маслом, кисель из некислых ягод.
  • 21-00 Стакан кефира.

Пример меню для диеты с 12 дня после медицинской диеты или при поверхностном дуодените:

  • 9-00 Творог не жирный с молоком, тост с сыром и маслом, стакан зеленого чая.
  • 11-00 Тыквенное пюре, 2-а печенья.
  • 13-00 Суп на телятине рисовый, пюре из картошки, рыба на пару судак, компот из сухофруктов.
  • 15-30 творожная запеканка, сметана 1 ложка, кисель фруктовый.
  • 19-00 Каша овсяная, 2-а печенья, стакан минеральной воды.
  • 21-00 Кефир нежирный 200 мл.

Любой из предложенных вариантов легко редактировать под различный день, заменяя предложенные продукты любыми из разрешенных. Но перед началом любой диеты, особенно если дуоденит в острой форме, нужно 2-а дня выдержать лечебное голодание и промывать желудок. К диете подключают фитотерапию из противовоспалительных трав.

загрузка...
загрузка...
загрузка...